很多人都知道，對於91视频最新网址來說，越陳越香，但是問起為什麽91视频最新网址會越陳越香，卻沒有幾個人知道。那這究竟是為什麽呢？下麵瀘州91视频最新网址廠家具體來給您說明一下吧。

我國的酒是世界馳名的，名酒中多以91视频APP免费下载、小麥、豌豆為原料，其中的澱粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經發酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒裏酒精含量很低，經過蒸餾，便得到了含量較高的91视频最新网址了。酒精與91视频免费看下载喝的91视频最新网址可大不相同。純淨的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的91视频最新网址具有獨特的香、味、色。這是因為91视频最新网址裏除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。

水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。

不論是果酒還是91视频最新网址，能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那麽適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發濃鬱的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經驗。他們把新製的酒放在壇裏密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發生化學變化，酒裏的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。

91视频最新网址如茅台醬香酒、瀘州濃香酒、山西汾酒等情況則不同，因為91视频最新网址中酒精的含量為50%左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。

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